Gülüklü Çorba Tarifi

Gülüklü Çorba Tarifi, Gülüklü Çorba nasıl yapılır, Gülüklü Çorba yapılışı
Paylaş
 
loading...

Alanya’nın Yöresel Çorbası Gülüklü Çorba Tarifi

Her ilin kendine özgü yemekleri vardır. Alanya’nın ise kendi özgü yemeklerinin başında Gülüklü çorba gelir. Gülüklü çorba ismi biraz tuhaf gelse de tadına bakınca ismini bir daha unutamayacaksınız. Gülüklü çorba için şimdi sizlere tarif vereceğim ve vereceğimiz tarif ile evinizde akşamları farklı bir lezzeti deneyeceksiniz.

Gülüklü Çorba Malzemeleri

  • 250 gram kıyma
  • 500 gram haşlanmış tavuk eti
  • 4 bardak tavuk suyu
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 fincan pirinç
  • 1 domates
  • 1 kaşık salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 limon
  • 1 kaşık tereyağı
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Gülüklü Çorba Yapılışı

Gülük Çorbası özellikle düğünlerde ikram edilir. Konya’nın düğün pilavı gibi yani. Alanya’da da düğünlerde Gülük çorbası ikram ediyorlar. Şimdi başlayalım Gülük çorbasının nasıl yapılacağına…

Öncelikle Gülük dediğimiz küçük köfteleri hazırlamakla başlayalım. Daha sonra ise kıyma, karabiber, kırmızı biber ve tuz karıştırılır. Köfteler nohut büyüklüğüne getirilip az yağda kızartılır. Daha sonra çorba tenceresine tereyağı ve iki kaşık sıvı yağ ile salça eklenip biraz kavrulur ve domates rendesi eklenir. Daha da lezzetli olması için üzerine tavuk suyu eklenip ardından 4 bardak su ilave edilir. Bunlar kaynadıktan sonra önce pirinç ve tuz eklenir 5 dakika kadar kaynatılır. Daha sonra son olarak köfteler birkaç dakika kaynadıktan sonra eklenir ve ardından nohut ile tavuk eklenir. Yaklaşık 5 dakika kadar kaynadıktan sonra naneyi ile limon suyunu ekleyip mükemmel bir Gülüklü çorbası hazır…

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Balık çorbası Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizde balık çorbası tarifi ve balık çorbası yapımı hakkında bilgiler verilmektedir.

loading...
Bu yazı 155 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

YAZAR HAKKINDA

Kiloverdirirmi.Com